“兩十三糖瓜粘、兩十四掃房子、兩十五磨豆腐……”每當那尾“新年謠”唱起，便意味著呆板的“年夜年”去了，人們開端做糖瓜、祭灶，忙忙碌碌清除屋子，籌備新年的各種吃食……

　　雖然北北方年夜年的日期有所不同，但是今年皆恰逢周末。那周末，北北方一起黑黑火火太大年！

年夜年·祭灶節

　　臘月兩十三，年夜年，民圓風尚中被稱為祭灶的天。傳講中，那一天支灶王爺上天背玉皇大年夜帝陳述，年三十才回家，民圓百無禁忌，即可歡樂迎除夕了。

　　兩十三支灶，兩十四迎儺、挨塵埃，兩十五接玉皇，兩十七祭春牛，兩十八剪窗花，兩十九迎門神，寫春聯，歲除進進倒計時。

年夜年·日期

　　正正在全國不合地區，年夜年的日期實在沒有不異：北方最大都地區是臘月兩十三，包含浙江台州一帶正正在內的部分南方地區則是臘月兩十四，還有的地方稱正月十五元宵節為年夜年……網友們對其辯論程度，絲毫不亞於“鹹苦粽子”。

　　北方地區的人們將臘月兩十三稱為年夜年，而南方凡是為臘月兩十四太大年。對太大年的日期，當代有“平易近三夷易遠四船五”的講法，意思即是平易近家的年夜年是臘月兩十三，百姓家的是臘月兩十四，而水上人家則是臘月兩十五。

　　風尚專家王娟稱，當代皇家修曆法時，通俗會規定首要節日的時辰。太大年日期的不合，大要與當代不合朝代嚐試的曆法、風尚的地區性不同等很多成分相幹，難免會顯現日期不統一的景象。

　　年夜年日期的不一致，也正裏聲名了中邦呆板風尚文化的豐富性戰多樣性。

年夜年·風尚

　　吃什麼？

　　年夜年，北方民圓考究吃餃子，取意“送行餃子迎風裏”，山區多吃糕戰蕎裏。

　　晉東南地區，盛行吃炒玉米的風尚，夷易遠諺有“兩十三，不吃炒，大年夜歲首一一鍋倒”的講法。人們愛好將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大年夜塊，吃起來酥困難澀。

　　祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的季候食品。每去臘月兩十三祭灶這天，城市中的燒餅攤裏生意非常昌隆。

　　掃塵埃

　　“兩十三，糖瓜粘；兩十四，掃房日。”過了兩十三，離春節隻剩六、七天了。民圓但凡把臘月兩十四日定為“掃房日”，家家戶戶要完整清除室內，俗稱掃塵埃。

　　風尚專家介紹，北方稱“掃塵”，南方叫“撣塵”，皆是意正正在清除全數混濁，將不順、不快一並掃除潔淨，掃地出門，以一番新的氣象接待新年的往來來往。

　　剪窗花

　　剪窗花、掀窗花也是年夜年較風行的風尚活動。本色有各種動植物等掌故，如喜鵲登梅、獅子滾繡球、三羊(陽)開泰、兩龍戲珠、蓮(連)年有魚(餘)、鴛鴦戲水戰開兩仙等等。

　　寫對聯

　　寫春聯也是年夜年的風尚活動。春節時，民圓考究有神必掀，每門必掀，每物必掀。神靈前、大年夜門上、井心、牲口圈、裏糧倉、樹上，處處需要掀春聯，本色豐富，妙語連珠。

年夜年·記憶

　　《北京的春節》(節選)

　　做家/老舍

　　臘月兩十三太大年，好不多即是過春節的“彩排”。天一擦黑，鞭炮響起來，便有了新年的味道。

　　那一天，是要吃糖的，街上早有好多賣麥芽糖與江米糖的，糖形或為少圓塊或為瓜形，又苦又黏，孩子子們最愛好。過了兩十三，巨匠更忙。必須大年夜斷根一次，借要把肉、雞、魚、綠色蔬菜、年糕什麼的皆預備充分。

　　《新年》(節選)

　　做家/豐子愷

　　兩十三那一天，家家燒赤豆糯米飯，先衰一大年夜碗供正正在灶君麵前，爾後合家來吃。吃過今後，薄暮時辰，父親脫了大禮服來灶前膜拜，跟著，我們巨匠跪拜。拜過今後，將灶君的神像從灶山上請上來，放進一頂灶轎裏。

　　我們拿些冬青柏子，插正正在灶轎單方，再拿一串紙做的金元寶掛正正在轎上；又拿一壁糖塌餅來，粘正正在灶君菩薩的嘴上。這樣一來，他下去睹了天神，粘嘴粘舌的，說話不明晰，免得把人家的惡事全盤講出。

　　《北閏年成》(節選)

　　做家/梁實秋

　　祭灶過後，年關正正在遐。家家忙著把錫噴鼻香爐，錫蠟簽，錫果盤，錫茶托，從蛛網塵啟的箱子裏取出來，做一年一度的大年夜擦洗。宮燈，紗燈，牛角燈，一齊出籠。

　　年貨也是要盡早備辦的，那包含廚房裏用的幹貨，拜神祭祖用的蘋果幹果等等，屋裏撫養的牡丹水仙，孩子們吃的細細雜拌少女。

　　《疇昔的年》(節選)

　　做家/莫止

　　臘八再熬半月，便去了辭灶日。我們何處也把辭灶日叫做年夜年，過得鬥勁負責。早飯戰午飯還是常日裏的糙食，晚飯即是一頓餃子。為了等候那頓餃子，我早飯戰午飯吃得罕見的。那時候我的飯量大年夜得實際上是驚人，能吃若幹好多個餃子便不講進來懼怕了。

　　辭灶是有儀式的，那即是正正在餃子出鍋時，先衰出兩碗供正正在灶台上，爾後燒半刀黃中紙，把那張灶馬也一起熄滅。熄滅結束，將餃子湯淋一壁正正在紙灰上，爾後磕一個頭，便算祭灶結束。那是最簡單的。